Arroz integral

Aunque granos como el centeno y el trigo son mucho mejores, dejamos la técnica de preparación de arroz para el cultivo de hongos. Necesitaremos arroz integral de cultivo biológico (para que no lleve fungicidas). Teniendo en cuenta que el arroz se expande una vez que se cocine, partiremos aproximadamente la mitad en volumen de arroz. […]