Esterilización con olla a presión

Tarros en olla a presión

Esterilizar en olla a presión es muy sencillo. Hay que echar al fondo de la olla una cantidad de agua (consultar instrucciones), poner la cubeta de la olla y encima los tarros, cubriendo la parte superior con papel de aluminio; esto es importante para que el perlón no se moje y para que no de el vapor directamente sobre la silicona del puerto de inyección.

Se recomienda comprobar que sale gas de la olla por seguridad. Consulta las instrucciones de la olla.

Es importante tener en cuenta que esta esterilización no es completa, tan solo da un margen de tiempo para que crezca el micelio antes que los contaminantes. Por esta razón los tarros esterilizados no pueden ser conservados indefinidamente para inocular en un futuro.

La olla se pone a máximo fuego hasta que alcanza máxima presión, entonces ponemos el fuego al mínimo.

Tiempos de esterilización

Contando desde que la olla alcanza la máxima presión.

Grano: Una hora y media.

Pasteles PFTek: Una hora.

Ágar y agua: de media hora a 45 minutos.

Una vez que pase el tiempo apagamos el fuego y dejamos enfriar los tarros dentro de la olla hasta que vuelvan a temperatura ambiente.

Esterilización con olla a presión All American

Aquí se explica como esterilizar grano de trigo con olla a presión All American: https://lisergia.org/tutoriales/preparacion-del-grano-de-trigo.63/