Aunque no necesitamos higrómetro para cultivar setas ya que conseguimos el nivel de humedad adecuada con un pulverizador y perlita, es una herramienta útil para tener mayor control sobre nuestros parámetros de cultivo.
Existen dos tipos de higrómetros en el mercado: analógicos y digitales. Para nuestros propósitos el que nos sirve es el analógico, ya que a humedades muy altas el digital se satura y da valores con mucho error.
Cómo calibrar el higrómetro analógico
Coge un par de servilletas de papel y empápalas, envuelve con ellas tu higrómetro analógico y déjalo entre media y una hora. CUando pase ese tiempo, la humedad será del 100%, entonces ajustar a ese valor.
Importancia de la humedad en el cultivo de setas
Se suele creer que las setas necesitan de una gran humedad para fructificar bien. Esto no es cierto, de hecho existe un modo de fructificación al aire, sin fructificadora, simplemente pulverizando varias veces al día.
Los principales factores para la aparición de primordios son estos:
- Factores primarios: colonización completa, intercambio de aire fresco y evaporación.
- Factor secundario: luz adecuada (con luz por el día y oscuridad por la noche).
P. cubensis (Foto recortada de Alan Rockefeller)
Familia: Strophariaceae.
Género: Psilocybe.
Especie: cubensis.
Estos hongos son los más conocidos y fáciles de cultivar. Son la más comunmente disponible fuente de psilocibina, una triptamina psiquedélica. También conocidos como setas, monguis (aunque los monguis son Psilocybe semilanceata), bonguis, hongos mágicos, teonanácatl, cucumelo, honguitos y carne de dios, entre otros.
Es uno de los psiquedélicos más comunmente disponibles y consumidos a lo largo del mundo. Contiene los químicos psilocina y psilocibina, entre otros. Al contener mayormente psilocibina y psilocina, producen efectos psicoactivos similares a los de los otros hongos de psilocibina.
Esta es la variedad que se comercializa en los populares panes de setas debido a que es muy dura y crece incluso en condiciones desfavorables.
Cultivo
El patrón oro de los granos es el centeno; también se suele usar con buenos resultados bien el arroz integral y el sustrato PFTek.
Temperatura de incubación ideal: 23.88ºC a 27.22ºC. A partir de 28.33ºC crece más lento y a partir de 30ºC la velocidad de crecimiento se divide a la mitad, y además a partir de los 28.33ºC se incrementan las posibilidades de contaminación (fuente). Hay que tener en cuenta que el micelio genera temperatura en el interior del tarro. No es necesaria la oscuridad y los expertos recomiendan no usar incubadora para colonizar los tarros, a temperatura estándar de una vivienda crecen bien.
Temperatura de fructificación ideal: 22-26ºC.
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